ユウイの日記

日常で起こった出来事の記録

料理

祝!200記事!!(お味噌汁作った話)

皆さま、こんにちは ユウイです! 昨日はお味噌汁を作りました! カブと小松菜、鶏団子のお味噌汁です 体が温まるし、美味しいし、野菜摂取できるし…お味噌汁って万能ですよね✨ あとはご飯があるだけでひとまずはOKですし(個人の感想です)! あとですね… こ…

上司からもらった鯛で料理!

昨日、上司から鯛を頂きました! 頻繁にくれるので本当にありがたいです✨ ↓捌く直前の鯛さん…大きい✨ 今回のこの鯛は ・お刺身 ・皮の湯引き ・潮汁 の3つの料理になりました〜(*´▽`*) ↓お刺身と皮の湯引き これは過去一くらいに綺麗に捌けたような気がしま…

お弁当のおかずを無心で作る

今日(2023年1月17日)は仕事から帰ってすぐにお弁当のおかずを作りました。 明日からの分がなくなってしまったので 冷蔵庫にあったものを片っ端からつっこんで作りました〜( ¯∀¯ ) ↓こんにゃくの煮物っぽいやつ ↓限りなく豚汁に近いお味噌汁 うんうん…無心で…

今日の朝ごはん

今日の朝ごはんはいつもよりしっかり準備しました〜! 特に何がある訳でもないのですが( ¯∀¯ ) ↓こんな感じでした! 気になっていたカルディのチュモッパの素を購入して作って食べましたたくあんとか韓国海苔が入っててすごく美味しかったです!甘めの味付け…

2023年1月11日(水)のお弁当

今日のお弁当はそば米汁とみかんでした〜☺️ 香川に来てから知ったのですが、そば米汁は私の故郷である徳島県の郷土料理だそうです(´∀`) 大学の学食で一度そば米汁を見たとき(大学在学中はお弁当を作って持って行っていたので、あくまでも見ただけ…笑)、私の…

鯛をいただきました!

今日から仕事でした〜! 新年始まって一発目の仕事だったので、いつもより集中して仕事できたような気がします そしてですね…! いつも魚をくれる、ゲーム友だちでもある上司から鯛をいただいたので、野菜をクッションにしてバター増し増しで焼き上げてみま…

あけましておめでとうございます!

新年あけましておめでとうございます‍♀️ 今年もどうぞよろしくお願いいたします✨ 母特製のおせちとお雑煮でいい年を迎えることが出来ました〜 お正月用のかまぼこっていつも食べるやつより美味しいですよね ついついパクパク食べてしまいます笑 お雑煮も…去…

ひとり鍋についての日記と大事なお知らせ

大分前に両親が1人用の小さい鍋をプレゼントしてくれていたので、ひとり鍋をしました✨ ↓これです レタスと豚肉のミルフィーユ鍋! ↓みちみちに具材を詰め込んでいたので、火を通してもそれほど隙間が出来ませんでした! 味付けは、ミネストローネの素(前に半…

2022年11月18日(金)のお弁当

この日のお弁当はThe手抜き(いつもだけど)って感じのお昼ご飯でした☺️ ↓こんな感じ! メニューは ・プルコギ風おかず(作り置きで冷凍してたやつ) ・白ご飯(100gずつ冷凍保存してたやつ ・お味噌汁(インスタント) です! プルコギ風のおかずはご飯がかなり進…

2022年11月5日(土)のできごと

今日は仕事でした 定時まで頑張って、すぐ帰りましたよ笑 そして、今日、作り置きしていたお弁当用のおかずがなくなってしまいました… 帰ってきてから頑張って作りました ↑作ったものです ・玉ねぎと人参、ピーマン入りプルコギ(っぽいもの) ・なすとトマト…

餃子の皮でおやつ

先日、餃子の皮でおやつを作りました✌️ ↓こんな感じ 餃子の皮でハムやチーズを巻いて、少量の油で揚げ焼きしたものです 簡単なのに美味しい スティック状なので食べやすいですし、作るのも楽しいのでオススメです! 餃子の皮は何にでも使えるので、常に冷蔵…

2022年10月14日(金)のお弁当

今日のお弁当 メニューは、以下の通りでした! ・炊き込みご飯 ・人参と長ネギの玉子焼き ・さつまいもとブロッコリー、鶏肉の煮込み ・ミニトマトとかぼちゃ、レタスのサラダ (塩とオリーブオイル和え) どれも美味しかったです☺️✨ お弁当を作るのはたまにめ…

2022年10月13日(木)のお弁当

私は仕事に行く時、いつもお弁当を作って持って行ってます 最近百均で買ったお弁当箱が横長で、おかずを詰めやすい形…✨ ↓今日のお弁当はこんな感じ。 今日は結構丁寧に詰めてました☺️ メニューはこんな感じです ・しめじの牛肉巻き ・人参と長ネギの玉子焼き…

さつまいもと鶏肉の炊き込みご飯

先日、会社の方からさつまいもを貰ったので、鶏肉と一緒に炊き込んでみました☺️ 良い色合い…✨ 味付けは、しょうがとしょうゆ、だしです。 それにしても、さつまいもって何であんなに美味しいのか… 秋は特に美味しいものが多くて困ります いくらでも食べられ…

実家からのプレゼント!

先日、実家からこんなものが送られてきました! ↓これです すごい数だ…笑 お店みたい 百均で買って美味しかったから、ということで…ナムルの素を10袋頂きました もやし1袋をレンジで3分チンして、ナムルの素1つ(1袋に2つ入ってました!)を和えるだけ!! 簡…

2022年9月17日(土)のできごと

今日は、毎月恒例のお料理教室に行ってきました。 今回作ったのは、 ・アジフライ ・海老しんじょうのおすまし ・なすの揚げ浸し ・だし巻き玉子 ・こんにゃくの煮物 でした☺️✨ ↓こんな感じでした!! 「海老しんじょう」という言葉を初めて聞いたので何なの…

大量のツルムラサキに感謝

先日実家から、ツルムラサキがたくさん届きました! ↓こんなにたくさん!! 「徳島に帰ってた時に買ったツルムラサキがとても美味しかったよ!」と両親に報告したら、こんなに大量に送ってくれて…✨ 全部おひたしにしました ↓前に初めて食べた時の日記です!…

2022年9月10日(土)のできごと

今日は仕事がお休みだったので、久しぶりに丁寧に食事の準備をしました笑 ↓こんな感じになりました! 上の左から、 ツルムラサキのおひたし →きゅうりの漬物 →だんご(市販) 下の左から、 栗ご飯 →鴨肉焼き〜カマンベールチーズのせ〜 →アーモンドちりめん大…

ツルムラサキのおひたし

先日、ツルムラサキをゲットしたので、おひたしにして食べました✌️ ゆで汁が真っピンクになってて、驚きました ざるに上げて水を切ると、少しぬるっとしていて、この時点でもう美味しそうな雰囲気を醸し出していました。 ジップロックに入れて、今回はめんつ…

2022年8月24日(水)のできごと(1)

今日は朝、とうもろこしの炊き込みご飯を炊いて食べました ↓こんな感じです! ↓横に添えてあるのは昨日からお酢やしょうゆ、出汁、ごま油などの合わせ調味料で漬け込んだきゅうりです 実は昨日、いつも楽しく拝見している方の日記でとうもろこしの炊き込みご…

2022年8月21日(日)のできごと

今日はお昼ご飯に、チーズチキンドリアを作りました せっかくなので、グラタン皿を使ってみました✌️ ↓こんな感じ 鶏肉は、あらかじめフライパンで蒸し焼きにしたものを上に乗せました!! 最後の仕上げ(チーズ)だけは、ガスバーナー使っちゃいました チーズ…

2022年8月20日(土)のできごと

今回はちっちの近況報告です。 この時期は換羽期といって、羽根が生え変わる時期なのですが、最近のちっちはこんな感じです✌️ ↓可愛い どんな姿でも可愛いのですが、生え変わる段階って痒いみたいで、よくかいてます… それだけはちょっと可哀想… 早く換羽期…

餃子の皮でピザ

先日のお昼ご飯に、餃子の皮でピザを作りました✨ それがこれ↓ 実は餃子の皮を2枚重ねにして、間にケチャップを挟んでいます☺️ 上にはソーセージとチーズ、豆苗(ささやかな彩り)をのせて、トースターでいい感じに5分くらい焼きます。 私は結構焼きすぎなくら…

チーズのリゾット!

以前、業務用スーパーで購入して放置したままだったリゾットを作って食べました。 思っていたより美味しかったので、ご紹介します☺️ パッケージはこんな感じ! ↓ 海外感がある 私が見つけたのはこのチーズリゾットともうひとつ、トリュフリゾットでした! 今…

ナスの煮浸し

今の時期って、ナスが美味しいですよね✨ 先日ナスの煮浸しを作ったので、記録✍️ ナスに切れ込みを入れるだけで味の染み込み方が全然違う…!! 美味しいですね☺️ ↓作ったのがこれ! おあげさんを入れるとさらに美味しいですね… 万能だ… ナスも大好きですが、…

じゃがいものカリカリ焼き

最近は暑くて、料理する気の全然起きない時が結構あります そんな時にたまに作るのがこの「じゃがいものカリカリ焼き(名前適当)」です。 もはや作り方とかそういう次元のものではありません… ↓じゃがいもをスライサーで細くしたやつと豆苗(たまたまあったか…

久しぶりのベーグル作り!

久しぶりにベーグルを作りました✨ 7月29日(金)の夜にベーグルを仕込んでおいて、次の日の朝に焼きました。 ↑今回はクリームチーズとクランベリーを中に入れてみました!(クランベリーはスーパーで安くなってた) 未だに、上手く真ん中に具を入れることができ…

かぼちゃのまるごとサラダ

先日、かぼちゃのまるごとサラダを作りました。 …本当にまるごとですよ! まずは、出来映えを見てもらいます。 ↓これです!! どうですか? 本当にまるごとです✌️ 簡単なので、作って欲しい…という訳で、以下に作り方を記載しておきます! ✼••┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈…

カレーに大根!

先日カレーを作りました 会社の先輩が以前、 「カレーに大根は合う」 と言っていたので、試しに入れて作ってみました。 (じゃがいもを入れ忘れる痛恨のミス) ↑作ったカレーとかぼちゃサラダ 作ったカレーを早速食べてみると… 美味しい! これ美味しい!! 味…

チャーハンの盛り付けはやっぱりこれ!

先日、チャーハンを作りました。 具材はひき肉と玉ねぎ、卵、最後にねぎ。 シンプル…でも美味しいですね✨ ↑作ったチャーハンはこれです。 やっぱりチャーハンの盛り付けと言えば、この真ん丸いフォルムですよね〜 洗い物増えるけど、ついお椀で形作っちゃう…