先日、仕事先の上司から鯛を2尾頂きました！ 帰宅後、早速お刺身にしました✨ ↓父に教えてもらった捌き方、昔よりかなり上達しました✌️ 鯛は、捨てるところがほぼありません。 身はもちろんのこと、皮も湯引きして美味しくいただけます。 皮付きのまま焼いた…